2024年12月20日教務(wù)處組織了“迎春杯”廚藝刀工食品雕刻比賽。本次比賽旨在通過(guò)刀工和食品雕刻的展示，激發(fā)同學(xué)們對烹飪藝術(shù)的興趣，提升大家的實(shí)踐能力和創(chuàng )新能力。希望通過(guò)本次比賽，讓同學(xué)們在動(dòng)手實(shí)踐中學(xué)習到更多的烹飪技巧，感受中華美食文化的博大精深。

‌本次比賽分為兩項：

1、刀功技法（限時(shí)30分鐘）：參賽者需在規定時(shí)間內完成土豆絲的切割，要求土豆絲大小、長(cháng)短一致，粗細均勻，展現刀工的精準與熟練度。

2、食品雕刻（限時(shí)1小時(shí)）：參賽者需完成月季花和石拱橋的食品雕刻，要求形象逼真，展現食品雕刻的技藝和創(chuàng )意。

獲獎名單：

一等獎：郭常吉

二等獎：尹偉建 馬祥俊

三等獎：楊賢亮 肖明星 王怡



供稿：教務(wù)處

編輯：袁耀炬

審核：劉小文